Brot
besteht bei uns ausschließlich aus Dachauer Land Mehlen, Meersalz, Sauerteig, Gewürzen und Wasser. Als Quellstücke werden für manche Sorten Saaten zugegeben.

Spezialbrote können auch mit Sauerkraut, Bärlauch, Kürbisstücken oder weiteren Gewürzen zubereitet werden. Für Allergiker haben wir eigens ein Dinkelvollkornbrot im Angebot.

Alle Brote werden ausschließlich von uns in reiner Handarbeit hergestellt.

Weizenkleingebäck
wird aus Mehl der Würmmühle Dachau, wechselweise mit Mehl aus der Mair Mühle Arnbach hergestellt.

Bei uns wird die Breze traditionell mit der Hand "geschlungen", die Maurer Laiberl nach Großvaters Rezept gefertigt und die Kürbiskernsemmeln mit Kürbismehl vom Schloßgut Hohenkammer hergestellt.

Als Weizenkleingebäck gelten auch unsere knusprigen Kornknacker und Kartoffelsemmeln.

Süße Gebäcke,
deren Geheimnis bei uns darin besteht, das sowohl Plunderteig, Croissantteig und Blätterteig ausschließlich mit Butter gefertigt werden.

Für die Teige verwenden wir weiter nur Eier aus Prittlbach und frische Milch sowie Meersalz. Als Füllungen stellen wir her Nuß-, Apfel-, Kirsch-, Quark-, Mohn-, Vanillecreme etc.

Kommen Sie einfach und "schmecken" den Unterschied.

Torten
Neben verschiedenen Anschnittorten stellen wir auf Bestellung Torten nach Ihren Wünschen her.

Hier sind unserer Kreativität kaum Grenzen gesetzt. Bitte fragen Sie einfach im Laden nach, wir beraten Sie gerne.

Saisonale Backwaren
Vom Faschingskrapfen über Osterfladen, Fastenzeit Sauerkrautbrot bis Maistangerl, Erdbeerkuchen und Zwetschendatisch, von Kirchweihnudeln bis Lebkuchen, Christstollen, Früchtebrot bis Weihnachtsplätzchen… genießen Sie mit uns die Jahreszeiten!

Weihnachtsbäckerei
Back-Kurse an den Adventssamstagen.

Brotzeiten
Für zwischendurch gibt es Butterbrezen, Käseschinkencroissants sowie allerlei belegte Semmeln.

Die Wurstwaren dafür beziehen wir von unseren Metzgern Blank und Gasteiger.